졸업예정자는 말  그대로 2019년 2월 졸업예정자를 말합니다. 
  만약에 학생이 수료를 한다면, 2019년 2월에는 졸업예정자가 아닙니다. 
  기업체에서 졸업예정증명서를 원하는 것은 아마 2019년 2월 졸업생만 뽑겠다는 것입니다 
  그러나, 졸업예정 증명서는 발급이 됩니다.

2018년 2학기를 마지막 학기로 졸업이 아닌 수료를 한 상태로 2019년 상반기 공채 지원시에 졸업 예정자 신분으로 지원할 수 있도록 2019년 8월 졸업 예정 증명서를 발급받을 수 있나요?

네. 졸업예정증명서 발급됩니다.~